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这种蛋白霜是用蛋白和糖混合搅拌制成的，糖分逐渐加入。它常用于制作挪威煎蛋卷、松饼、冰淇淋，或用于装饰蛋糕。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间—
- 总计20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量270 千卡/人
- 烹饪方式搅拌
- 预估成本S$3.85 S$0.39 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$2.65
- S$1.20
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将蛋白放入一个沙拉碗中，确保没有一丝蛋黄。 ≈ 3 分钟
- 搅拌至混合物充分融合。 ≈ 4 分钟
- 此时，逐渐加入糖，同时不停搅拌。 ≈ 4 分钟
- 蛋白霜准备好，当它在搅拌器上保持粘稠状态，而不流下来时，就表示做好了。 ≈ 3 分钟
账单
瑞士蛋白霜，用蛋清制成
- 500 毫升鸡蛋清 (约 15 个鸡蛋)S$2.65
- 500 克糖S$1.20
总计S$3.85
即人均 S$0.39
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗，电动搅拌器
营养成分 每 份
| 热量 | 270 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 4,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,3 g |
| 碳水化合物 | 49,9 g |
| 其中糖 | 49,9 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 6,4 g |
| 盐 | 0,16 g |
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