Merengue suizo hecho con claras de huevo.
Un merengue firme elaborado con claras de huevo y azúcar, ideal para la tortilla noruega, los soufflés, los helados o la decoración de pasteles.
Esta merengue se prepara batiendo claras de huevo con azúcar, que se añade poco a poco. Se utiliza para preparar tortillas noruegas, soufflés, helados o para decorar pasteles.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción—
- Total20 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Calorías270 kcal/pers.
- Método de cocciónbatir
- Costo estimado2,77 € 0,28 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 2,19 €
- 0,58 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque las claras en un bol, asegurándose de que no queden restos de yema. ≈ 3 min
- Batir hasta que estén bien integrados. ≈ 4 min
- En este momento, añada el azúcar poco a poco, sin dejar de batir. ≈ 4 min
- El merengue está listo cuando permanece adherido al batidor sin caerse. ≈ 3 min
La cuenta
Merengue suizo hecho con claras de huevo.
- 500 ml de claras de huevo (aproximadamente 15 huevos)2,19 €
- 500 g de azúcar0,58 €
Total2,77 €
es decir, 0,28 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 270 kcal |
|---|---|
| Grasas | 4,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Carbohidratos | 49,9 g |
| de los cuales azúcares | 49,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 6,4 g |
| Sal | 0,16 g |
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