Zwarte meringue gemaakt met eiwitten.
Een stevige meringue gemaakt van eiwitten en suiker, ideaal voor het bereiden van Noorse omeletten, soufflés, ijs of als decoratie voor taarten.
Deze meringue wordt gemaakt door eiwitten en suiker te kloppen, waarbij de suiker langzaam wordt toegevoegd. Het wordt gebruikt bij de Noorse omelet, soufflés, ijs, of om taarten te versieren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd—
- Totaal20 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën270 kcal/pers.
- Bereidingswijzeslagbeweging
- Geschatte kostprijs€ 2,49 € 0,25 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,99
- € 0,50
Prijzen in België.
Bereiding
- Doe de eiwitten in een kom, zonder dat er nog een spoor van eigeel achterblijft. ≈ 3 min
- Roer ze tot ze goed gemengd zijn. ≈ 4 min
- Op dit moment, voeg de suiker langzaam toe, terwijl je blijft roeren. ≈ 4 min
- De merengue is klaar als deze aan de spatel blijft plakken zonder eraf te vallen. ≈ 3 min
De rekening
Zwarte meringue gemaakt met eiwitten.
- 500 ml eiwitten (ongeveer 15 eieren)€ 1,99
- 500 gram suiker€ 0,50
Totaal€ 2,49
of € 0,25 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 270 kcal |
|---|---|
| Vetten | 4,9 g |
| waarvan verzadigd | 1,3 g |
| Koolhydraten | 49,9 g |
| waarvan suikers | 49,9 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 6,4 g |
| Zout | 0,16 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.