Meringa svizzera preparata con uova
Una meringa solida, preparata con uova e zucchero, ideale per la frittata norvegese, i soufflé, il gelato o per decorare torte.
Questa meringa viene preparata montando gli albumi a neve con zucchero aggiunto gradualmente. Si utilizza per la frittata norvegese, per fare dei soufflé, per preparare gelati o per decorare torte.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Totale20 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Calorie270 kcal/pers.
- Metodo di cotturaagitazione
- Costo stimato3,91 € 0,39 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,66 €
- 1,25 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mettete i tuorli in una ciotola, assicurandovi che non ci siano tracce di giallo. ≈ 3 min
- Mescolate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
- In questo momento, aggiungete lo zucchero gradualmente, continuando a mescolare. ≈ 4 min
- La meringa è pronta quando rimane attaccata alla frusta da cucina senza cadere. ≈ 3 min
Il conto
Meringa svizzera preparata con uova
- 500 ml di uova (circa 15 uova)2,66 €
- 500 g di zucchero1,25 €
Totale3,91 €
cioè 0,39 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 270 kcal |
|---|---|
| Grassi | 4,9 g |
| di cui saturi | 1,3 g |
| Carboidrati | 49,9 g |
| di cui zuccheri | 49,9 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 6,4 g |
| Sale | 0,16 g |
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