Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 78/100Um prato chinês festivo: ostras cozidas, dispostas em suas conchas, sobre um recheio de peixe com cebolinha e gengibre, e uma fatia de presunto, cozidas n…
Nota média* 70/100Os purichki búlgaros: uma massa recheada com banha de porco, enrolada com geleia de flor-de-açúcar, nozes e canela, assada e depois polvilhada com açúcar …
Nota média* 77/100Um doce búlgaro surpreendente: camadas de massa de banitsa intercaladas com trigo cozido, açúcar e manteiga derretida, assadas no forno até dourar.
Nota média* 68/100Um prato búlgaro assado no forno: coxas de frango cobertas com cogumelos e cebolinha, cozidas em um molho cremoso com creme azedo e vinho branco, e depois…
Nota média* 73/100Espaguete búlgaros: molho de carne moída com suco de tomate, segurelha, cominho e manjericão, com salsicha de Frankfurt, pimentos em conserva e azeitonas,…
Nota média* 17/100O prato norueguês tradicional: carne de vaca (ou alce) e legumes raízes picados, cozidos lentamente até ficarem macios, sem desmancharem. Duas versões.
Nota média* 52/100O cordeiro norueguês: um lombo de cordeiro temperado com alecrim, assado lentamente em um leito de cebola e cenoura, com um molho feito com o caldo de coz…
Nota média* 66/100Bolo tradicional holandês, decorado com açúcar de confeiteiro, ideal para a Páscoa ou qualquer outra celebração.
Nota média* 72/100Os doces de Natal noruegueses: uma mistura de creme, açúcar mascavo e xarope, cozidos até atingirem a consistência de uma bola, possivelmente com amêndoas…
Nota média* 78/100A sopa de Erzincan: pequenas almôndegas de farinha e macarrão oriental (eriste) em um caldo de tomate, finalizada com iogurte temperado com alho, hortelã …
Nota média* 50/100Deliciosos dolmas turcos: berinjelas e pimentões secos recheados com carne moída de cordeiro, arroz, trigo, ervas e mel de granada, cozidos em azeite de o…
Nota média* 82/100A especialidade de Edirne: fígado de vaca, sem a membrana e os vasos sanguíneos, cortado em fatias muito finas, salgado, escorrido, polvilhado com farinha…