Nota média* 40/100
Sobremesas
Ferni de arroz com leite, especialidade de Gilan
Um pudim de arroz iraniano da província de Guilan, preparado com leite, açúcar, água de rosas e cardamomo, decorado com sementes de erva-doce e canela.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 40/100
Nota média* 60/100
Culinária vegetariana
Lodeh de broto de bambu no leite de coco
Um prato indonésio com brotos de bambu, tempeh e folhas de melinjo, cozidos em leite de coco aromatizado com especiarias, louro e galanga.
Nota média* 70/100
Pratos
Lodeh de tubarão no leite de coco
Um prato indonésio de carne de tubarão cozida lentamente em leite de coco aromatizado com gengibre, galanga, pimenta, canela e açúcar de coco.
Nota média* 87/100
Pratos principais
Sopa sérvia de verduras e queijo
Uma sopa sérvia rústica: legumes e alho-poró cozidos em banha de porco, temperados com páprica, e finalizados com um roux, com queijo ralado no final do c…
Nota média* 74/100
Pratos
Paninis de bife balsâmico e brie
Sanduíches dourados com manteiga: bife grelhado com vinagre balsâmico, fatiado finamente, com queijo brie derretido entre duas fatias de pão branco. Uma d…
Nota média* 75/100
Pratos
Rolinhos de carne com legumes caramelizados
Delicadas fatias de filé de boi enroladas em cenoura e raiz de lótus, grelhadas e depois banhadas em um molho de shoyu, mirin e açúcar.
Nota média* 91/100
Confeitaria
Bolo macio vegano de baunilha
Um bolo sueco sem ovo e sem leite: preparado com linhaça, margarina vegetal e leite de aveia, assado por 35 minutos em forno pré-aquecido a 175 °C.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Tzatziki de pepino e alho
O tzatziki grego: iogurte natural cremoso, pepino ralado e escorrido, alho, azeite de oliva e vinagre, que devem ser deixados em repouso antes de servir.
Nota média* 95/100
Pratos
Curry de atum com arroz e castanha-de-caju
Um prato rápido: curry com atum refogado em óleo de atum, arroz cozido em caldo de frango, atum cozido e castanhas de caju crocantes. Muito rápido de prep…
Nota média* 72/100
Pratos
Falafel de peixe com grão-de-bico
Bolinhos iranianos de peixe moído e grão-de-bico, temperados com cominho e coentro, fritos e servidos com pão baguette e picles em conserva.
Nota média* 100/100
Sobremesas
Mingau de farinha de arroz com leite
Um creme suave iraniano à base de leite, farinha de arroz e açúcar, aromatizado com água de rosas: uma preparação simples para bebês a partir dos 7 meses.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Tabule de triguilho com hortelã e limão
Um tabule fresco feito com trigo sarraceno cozido, temperado com limão siciliano e azeite de oliva, com hortelã, salsinha e cebolinha, e servido sobre uma…