Nota média* 16/100
Sobremesas
Doce de limão-taiti em calda grossa
Cascas de limão tahiti, embebidas em água por vários dias para amaciar, e depois confitadas em um xarope espesso de açúcar. Uma preparação que requer paci…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 16/100
Nota média* 55/100
Pratos
Ensopado de mexilhões, camarões e bacalhau fresco
Um ensopado de pescador com azeite de oliva: bacalhau fresco, mexilhões e camarões cozidos com pimentão, tomate, alho, coentro e um pouco de vinho tinto.
Nota média* 63/100
Culinária vegetariana
Puttanaio (ensopado toscano de legumes)
Um delicioso ensopado de legumes, cozido com alecrim e ervas frescas, perfeito para as noites de inverno.
Nota média* 70/100
Pratos
Linguado gratinado com espinafre e bechamel
Postas de linguado sobre espinafre refogado com alho, cobertas com um molho branco de noz-moscada e queijo ralado, e depois gratinadas no forno. Um prato …
Nota média* 76/100
Molhos
Pesto genovês
O autêntico pesto de Gênes: manjericão, alho e sal grosso moídos em um pilão de mármore, seguido por pinoli, parmesão e pecorino, e, por último, azeite de…
Nota média* 40/100
Pratos
Bandeja paisa
Prato tradicional da culinária de Antioquia, composto por feijão, carne em pó, arroz, bananas plantain, patacones, linguiça e chicharrão.
Nota média* 49/100
Pratos
Tortinhas folhadas de berinjela e salmão com manteiga de alcaparras
Discos de massa folhada recheados com uma mousse de berinjela com alho, fatias finas de salmão e tomate, assados no forno por 15 minutos e regados com man…
Nota média* 41/100
Pratos
Bacalhau salgado caseiro
bacalhau fresco, salgado em salmoura por três dias, escorrido, novamente salgado com sal grosso e pendurado para secar, a ser armazenado na geladeira.
Nota média* 62/100
Pratos
Goto arroz caldo, mingau de arroz com dobradinha
Sopa filipina reconfortante: arroz glutinoso, tripas de boi cozidas, cebola, alho e gengibre dourados em óleo, cozidos em água, temperados com patis.
Nota média* 75/100
Petisco
Rabanada com leite de coco e cardamomo
Um pão “Kerala style”: fatias de pão integral embebidas em ovos batidos com leite de coco, cardamomo e sementes de gergelim, e douradas em manteiga.
Nota média* 58/100
Sobremesas
Peras ao vinho tinto
Pêras cozidas em um xarope de vinho tinto aromatizado com laranja, baunilha e especiarias: uma sobremesa simples, que pode ser servida quente ou fria.
Nota média* 57/100
Pratos principais
Salada Caesar com frango grelhado e parmesão
Uma salada César generosa: frango grelhado, croutons de pão integral dourados no azeite de oliva, alface crocante e molho caseiro com parmesão e limão sic…