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Linguado gratinado com espinafre e bechamel

Linguado gratinado com espinafre e bechamel

Pratos

Postas de linguado sobre espinafre refogado com alho, cobertas com um molho branco de noz-moscada e queijo ralado, e depois gratinadas no forno. Um prato …

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Receita de Persino, Cyborian, Panterka, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este prato de linguado gratinado combina o peixe com espinafre refogado em manteiga e um molho branco aromatizado com noz-moscada.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoGratinado no forno
  • Custo estimado8,68 € 4,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

2 pessoas
  • 7,65 €
  • 0,57 €
  • 0,09 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €
  • 0,11 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Prepare uma pasta branca com manteiga e farinha de trigo. ≈ 3 min
  2. Adicione um pouco de azeite de oliva aos espinafre cozidos, e misture bem. ≈ 4 min
  3. Com o restante dos ingredientes (cebola, alho, azeite, etc.), prepare um molho branco. ≈ 3 min
  4. Numa assadeira para gratinar, disponha os filés de linguado, regados com suco de limão siciliano e temperados com sal. ≈ 3 min
  5. Cubra as folhas de espinafre misturadas com alho picado, e depois regue com molho branco. ≈ 3 min
  6. Polvilhe com queijo ralado. ≈ 2 min
  7. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos.

A conta

Linguado gratinado com espinafre e bechamel

  • 150 g de filés de linguado por pessoa7,65 €
  • 100 g de espinafre fresco (ou 50 g de espinafre congelado)0,57 €
  • 1 dente de alho, picado0,09 €
  • 12,5 cl de leite (125 ml)0,20 €
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo0,01 €
  • 1 colher de sopa de manteiga0,11 €
  • Suco de limão siciliano0,05 €

Total8,68 €

ou seja, 4,34 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Assadeira para gratinar
  • panela
  • frigideira
  • batedor
  • ralador

Antes de começar

Ingredientes

  • 150 g de filés de linguado por pessoa
  • 100 g de espinafre fresco (ou 50 g de espinafre congelado)
  • 1 colher de sopa de queijo amarelo ralado
  • 1 dente de alho, picado
  • 12,5 cl de leite (125 ml)
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Suco de limão siciliano
  • noz-moscada ralada, a gosto
  • Sal e pimenta branca, a gosto.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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