Nota média* 88/100
Pratos principais
Creme basco de alho-poró com azeite e vinho branco
Um creme aveludado de alho-poró, cebola e batata, temperado com alho e vinho branco, servido com torradas ou pedaços de presunto frito.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 88/100
Nota média* 92/100
Pratos principais
Sopa de folhas de couve-rábano com linguiça picante
Uma sopa sérvia rústica, feita com batatas, alho e vegetais verdes, e finalizada com folhas de couve-rábano e fatias de linguiça picante.
Nota média* 81/100
Pratos
Salmão no papelote com batatas assadas
Filetes de salmão cozidos em papel alumínio com cebola, limão siciliano e ervas frescas, acompanhados de batatas assadas e um pouco de creme.
Nota média* 68/100
Confeitaria
Pão integral de abóbora
Um pão integral macio, de cor alaranjada, preparado com purê de abóbora, fermentado em três etapas e assado por 45 minutos em forno bem quente.
Nota média* 70/100
Pratos
Fondue bourguignonne, carnes e molhos para mergulhar
A fondue de carne holandesa: cubos de carne bovina, suína, frango e vitela mergulhados em óleo quente, para serem degustados com três molhos.
Nota média* 63/100
Confeitaria
Vlaai do Limburgo com frutas frescas
A torta de Limbourg: uma massa macia e fofa, recheada com frutas frescas, como morangos, cerejas, ameixas ou maçãs, assada no forno e servida após esfriar.
Nota média* 70/100
Pratos
Erva-doce no forno com frango, creme e pastis
Um gratin de erva-doce e pedaços de frango dourados na manteiga, coberto com creme, com um toque de pernod e gratinado com queijo parmesão ralado, servido…
Nota média* 80/100
Sobremesas
Geleia de uvaia, fruta brasileira
Uma geleia brasileira de goiaba, uma fruta com sabor ácido e aroma único, misturada com água, filtrada e cozida com açúcar cristal até atingir a consistên…
Nota média* 77/100
Sobremesas
Gelatina de pera e guaraná
Uma sobremesa leve e refrescante: pedaços de pera cozidos em limão siciliano, envolvidos em uma gelatina de maçã ou de maracujá, com um toque de guaraná d…
Nota média* 65/100
Sobremesas
Sacolés gourmet de abacate
Sorvete brasileiro cremoso de abacate, misturado com leite, açúcar e creme, com pedaços de abacate e congelado em saquinhos.
Nota média* 77/100
Confeitaria
Biscoitos persas de três farinhas com açafrão
Biscoitos persas feitos com três tipos de farinha (trigo, arroz e grão de bico), aromatizados com cardamomo, cortados com cortador de biscoitos e dourados…
Nota média* 60/100
Confeitaria
Brioches enrolados com creme de confeiteiro e uvas-passas
Uma massa fofa e aerada, recheada com creme de confeiteiro de baunilha e passas, cortada em formato de caracóis, assada e coberta com manteiga.