Nota média* 72/100
Petisco
Pimentas recheadas com bacalhau ou merluza
Pimientos piquillos recheados com um molho branco de bacalhau ou linguado, empanados e fritos, servidos com um molho de pimentão: um petisco basco para qu…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 72/100
Nota média* 72/100
Pratos
Abobrinhas recheadas com bacalhau, molho de pimentão
Abobrinhas cavadas, cozidas e recheadas com um mousse de bacalhau, assadas no forno e servidas com um molho de pimentão: um prato basco para quatro pessoa…
Nota média* 49/100
Pratos
Kubbeh burgul, bolinhos iraquianos de triguilho recheados com carne
Uma especialidade iraquiana: massa feita com farinha de trigo fina e grossa, sêmola e açafrão, recheada com carne, achatada em discos e cozida em água fer…
Nota média* 70/100
Pratos
Curry de frango com pimenta naga
Um curry de frango bangalês muito picante: frango marinado em iogurte e especiarias, cozido em óleo de mostarda com tomate, pimentões verdes e a temida pi…
Nota média* 44/100
Pratos
Biryani de frango dum (chicken dum biryani)
Um biryani festivo: frango marinado em iogurte e especiarias, cozido com cebola frita, montado em camadas com arroz basmati pré-cozido, regado com leite d…
Nota média* 64/100
Pratos
Frango tikka masala
Um prato indiano clássico, reinventado com frango marinado e cozido em um delicioso molho à base de tomate e especiarias.
Nota média* 73/100
Pratos
Frango tikka
Prato indiano picante, o frango Tikka é marinado em uma mistura de especiarias e grelhado. Servido com arroz e legumes.
Nota média* 52/100
Sobremesas
Slatko de figo, figos inteiros em calda de baunilha
Um doce sérvio de figo, com as figos descascados, cozidos e depois confitados por alguns minutos em um xarope espesso, aromatizado com baunilha e limão si…
Nota média* 66/100
Confeitaria
Pão doce sérvio de farinha de soja e frutas secas
Um pão doce sérvio feito com farinha de trigo e soja, recheado com passas, maçãs e figos secos, amêndoas, suco de laranja, raspas de limão siciliano e açú…
Nota média* 71/100
Pratos
Gratinado de vitela com batatas e bechamel
Um gratin búlgaro: carne de vaca cozida em fatias entre camadas de batatas, regado com um molho branco com noz-moscada e coberto com queijo kachkaval rala…
Nota média* 71/100
Pratos principais
Sopa de almôndegas
A sopa búlgara “topcheta”: pequenas bolinhas de carne com arroz, cozidas em um caldo de cebola e cenoura, com batatas e tomate, e ligadas com ovo e iogurt…
Nota média* 38/100
Pratos
Ribbe, barriga de porco crocante do Natal norueguês
O “ribbe de Natal” norueguês: barriga de porco salgada por 2 a 3 dias, depois cozida no vapor e assada no forno até a pele ficar crocante.