Frango tikka

Ingredientes

• 500 g de frango sem osso
• 1 copo de iogurte
• 2 colheres de sopa de pasta de alho e gengibre
• 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de pasta de pimenta verde (opcional)
• Sal
• 2 colheres de sopa de óleo

Preparação da marinada: Comece lavando e limpando os pedaços de frango.

Em um recipiente grande, misture iogurte, pasta de alho e gengibre, suco de limão siciliano, pimenta vermelha em pó, especiarias, cominho em pó, açafrão em pó, pasta de pimenta fresca (se estiver usando), sal e óleo para criar um molho.

Tempere as peças de frango com esta marinada por pelo menos 1 hora.

Cozinhar na grelha: Préaqueça o forno a 200 graus Celsius.

Coloque os pedaços de frango marinados em espetos e coloque-os em uma grelha ou em uma assadeira.

Preparo: Asar no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.

De vez em quando, vire as pedaços de frango e pincele com o restante da marinada.

Apresentação: Após cozinhar bem os frangos e dourar levemente a superfície, retire-os do forno e sirva-os imediatamente.