Pollo Tikka

Ingredientes

• Pollo (sin hueso), 500 gramos
• 240 ml de yogur
• 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de polvo de chile rojo
• Especias calientes: 1 cucharadita
• 1 cucharadita de comino molido
• Una cucharadita de polvo de cúrcuma
• Pimiento fresco picado, 1 cucharadita (opcional)
• Con sabor a sal
• 2 cucharadas de aceite

Preparación de la marinada: Primero, lave y limpia las piezas de pollo.

En un recipiente grande, mezcle el yogur, la pasta de ajo y jengibre, el jugo de limón, el chile en polvo, las especias, el comino en polvo, el cúrcuma en polvo, la pasta de chile fresco (si lo utiliza), la sal y el aceite para crear una marinada.

Marinar los trozos de pollo en esta mezcla durante al menos 1 hora.

Cocción a la parrilla: Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Coloque los trozos de pollo marinados en brochetas y colóquelas sobre una rejilla o una fuente para cocinar.

Cocción: Hornear en un horno precalentado durante 20 a 25 minutos.

Voltead las piezas de pollo de vez en cuando y unta con el resto de la marinada.

Presentación: Una vez que los pollos estén bien cocidos y ligeramente dorados por fuera, sácalos del horno y sírvanlos inmediatamente.