Pollo Tikka

Ingredienti

• Pollo (senza ossa), 500 grammi
• 240 ml di yogurt
• 2 cucchiai di pasta di aglio e zenzero
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• Spezie calde: 1 cucchiaino
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• Mezza cucchiainata di curcuma in polvere
• Peperoncino fresco tritato, 1 cucchiaino (opzionale)
• Con sapore di sale
• 2 cucchiai di olio

Preparazione della marinatura: Iniziare lavando e pulendo i pezzi di pollo.

In una grande ciotola, mescolate yogurt, pasta di aglio e zenzero, succo di limone, peperoncino rosso in polvere, spezie, cumino in polvere, curcuma in polvere, pasta di peperoncino fresco (se lo utilizzate), sale e olio per creare una marinatura.

Immergete i pezzi di pollo in questa marinatura per almeno 1 ora.

Cottura alla griglia: preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.

Disponete i pezzi di pollo marinati su degli spiedini e posizionateli su una griglia o su una teglia da forno.

Cottura: Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti.

Ogni tanto, girate i pezzi di pollo e conditeli con il resto della marinatura.

Presentazione: Una volta che il pollo è ben cotto e leggermente dorato in superficie, toglietelo dal forno e servitelo immediatamente.