Poulet Tikka

Ingrédients

• Poulet (sans os), 500 grammes
• 240 ml de yaourt
• 2 c. à soupe de pâte d'ail et de gingembre
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de poudre de piment rouge
• Épices chaudes : 1 cuillère à café
• 1 c. à café de cumin mou
• Une demi-cuillère à café de poudre de curcuma
• Piment frais haché, 1 cuillère à café (facultatif)
• Au goût du sel
• 2 c. à soupe d'huile

Préparation de la marinade : Commencez par laver et nettoyer les morceaux de poulet.

Dans un grand récipient, mélangez du yaourt, de la pâte d'ail et de gingembre, du jus de citron, du piment rouge en poudre, des épices, du cumin en poudre, du curcuma en poudre, de la pâte de piment frais (si vous l'utilisez), du sel et de l'huile pour créer une marinade.

Imprégnez les morceaux de poulet dans cette marinade pendant au moins 1 heure.

Cuisson au grill : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.

Disposez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes et placez-les sur une grille ou un plat de cuisson.

Cuisson : Faire griller au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.

Retournez les morceaux de poulet de temps en temps et badigeonner avec le reste de la marinade.

Présentation : Une fois les poulets bien cuits et légèrement dorés à la surface, sortez-les du four et servez-les immédiatement.