Nota média* 95/100
Pratos principais
Lagostins cozidos em água do mar
Lagostins vivos cozidos por dois minutos em água bem salgada, e depois deixados para esfriar de cabeça para baixo. Um prato de frutos do mar simples e fre…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas399
- Receitas alemãs332
- Receitas francesas282
- Receitas escandinavas282
- Receitas indianas242
- Receitas espanholas240
- Receitas americanas232
- Receitas polonesas180
- Receitas vietnamitas178
- Receitas turcas158
- Receitas holandesas107
- Receitas tailandesas101
- Receitas húngaras71
- Receitas belgas64
- Receitas chinesas64
- Receitas tex-mex e mexicanas57
- Receitas inglesas52
- Receitas japonesas48
- Receitas do Magrebe35
- Receitas asiáticas32
- Receitas gregas27
- Receitas africanas24
- Receitas suíças19
- Receitas mediterrâneas18
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas9
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1311
- Receitas na frigideira844
- Receitas no liquidificador625
- Receitas na panela de ferro513
- Receitas de frituras362
- Receitas sem cozimento300
- Receitas no wok136
- Receitas no vapor113
- Receitas de churrasco52
- Receitas no micro-ondas32
- Receitas na chapa17
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 207
- Alho-poró 152
- Couve-flor 49
- Pera 32
- Acelga 13
- Agrião 10
- Ruibarbo 10
- Rúcula 8
- Alface-americana 5
- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
5815 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 71/100
Sobremesas
Geleia de laranja e kiwi com uísque
Uma geleia de laranja e kiwi, com uma textura gelatinosa e adoçada com açúcar em proporção 3:1, com um toque de whisky. Fresca, ácida e perfumada, ideal p…
Nota média* 46/100
Sobremesas
Geleia de romã
Uma geleia de granada fina e espessa, obtida macerando os grãos no açúcar e, em seguida, reduzindo o suco e a purê. Possui um sabor ácido e uma cor vibran…
Nota média* 87/100
Pratos principais
Sopa aveludada de couve-flor
Uma sopa cremosa de couve-flor, combinada com leite e farinha de trigo, cozida em caldo com legumes. As pequenas flores reservadas adicionam uma textura c…
Nota média* 92/100
Pratos
Gözleme de espinafre e queijo fresco
Uma tortilha turca fina, recheada com espinafre, cebola fresca e queijo fresco amassado, dourada na frigideira. Ideal como petisco ou como uma refeição le…
Nota média* 41/100
Sobremesas
Tào phớ com GDL e leite de soja
Um tofu macio vietnamita, feito com soja embebida e filtrada, coagulada com GDL e aromatizado com pandan. Uma preparação simples, fiel à tradição.
Nota média* 36/100
Sobremesas
Tào phớ em calda de gengibre
Uma sobremesa vietnamita à base de tofu de soja, delicadamente coagulado, servida com um xarope de açúcar de palme aromatizado com gengibre e pandan. Leve…
Nota média* 95/100
Pratos
Ovo de pata fecundado à vietnamita
Um ovo de pato fertilizado cozido em água fervente, consumido ainda quente com pimenta do reino e coentro vietnamita. Um prato de rua muito popular.
Nota média* 80/100
Pratos
Camarões salteados com tomate e pimenta
Camarões salteados com alho, tomate e gengibre, temperados com pimenta forte. Um molho saboroso, ideal para acompanhar fatias de ovo cozido e arroz.
Nota média* 95/100
Sobremesas
Kräm sueco de frutas vermelhas, leve e frutado
Frutas cozidas em água adoçada, combinadas com amido de batata para criar um creme sueco, leve e morno, ideal para servir como sobremesa.
Nota média* 56/100
Sobremesas
Kola, caramelo sueco de creme
Um caramelo sueco macio, cozido lentamente com açúcar, creme, manteiga e xarope, até obter uma consistência firme. Cortado em quadrados e embalado.
Nota média* 52/100
Pratos
Ketupat ketan, arroz glutinoso no leite de coco
Arroz glutinoso cozido em folhas de ketupat, imerso em leite de coco salgado até que o absorva. Servido com rendang ou pulmão frito.