Geleia de laranja e kiwi com uísque

Ingredientes

• 600 g de laranja descascadas (sem a casca)
• 600 g de kiwis descascados
• 1 sachê de gelificante Super 3:1
• 350 gramas de açúcar
• 4 colheres de sopa de whisky

Descasque as laranjas, corte-as em fatias e pese 600g. Bata metade das laranjas no liquidificador ou passe-as por uma peneira.

Descasque os kiwis, retire a parte branca e pique-os finamente. Pese 600g.

Coloque os frutos em uma panela. Misture o agente gelificante com 2 colheres de sopa de açúcar, e depois adicione aos frutos. Mexa continuamente em fogo alto até ferver. Assim que a mistura começar a ferver, adicione o açúcar restante e deixe ferver novamente, e cozinhe por mais pelo menos 2 minutos, mexendo sempre.

Retire o fogo, e adicione o whisky. Se necessário, mexa para incorporar bem. Em seguida, despeje a geleia até a borda dos potes preparados. Feche os potes com as tampas, vire-os e deixe descansar por cerca de 5 minutos.