Mermelada de naranja y kiwi al whisky
Una confitura de naranja y kiwi, con una textura gelatinosa y un dulzor de 3:1, con un toque de whisky. Fresca, ácida y con un aroma agradable, ideal para…
En resumen: para 8 personas, 1 h en total (40 min de preparación, 15 min de cocción y 5 min de reposo), dificultad: media.
La naranja y el kiwi se combinan en una confitura vibrante y aromática. El whisky, añadido después de la cocción, aporta un toque de madera.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación40 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo5 min
- Total1 h
- DificultadMedia
- Método de cocciónCocción en confitura
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,17 €
- 2,99 €
- 0,40 €
Preparación
- Pelar las naranjas, cortarlas en rodajas y pesar 600 g. Triturar o tamizar la mitad de las naranjas. ≈ 8 min
- Pelar los kiwis, retirar la parte blanca y picarlos finamente. Pesar 600 g. ≈ 8 min
- Coloque los frutos en la olla. Mezcle el gelificante con 2 cucharadas de azúcar, y luego incorpore a los frutos. Remueva constantemente a fuego alto hasta que hierva. Tan pronto como la mezcla empiece a hervir, añada el azúcar restante, deje hervir de nuevo y luego cocine durante al menos 2 minutos, removiendo constantemente.
- Retire el fuego, y luego añade el whisky. Si es necesario, bate para incorporar aire. Vierte inmediatamente la confitura hasta el borde en los frascos preparados. Cierra con las tapas, invierte los frascos y déjalos reposar durante unos 5 minutos.
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