Orangen-Kiwi-Konfitüre mit Whisky

Zutaten

• 600 g Orangen, geschält (und in Stücke geschnitten)
• 600 g Kiwiflechte, geschält
• 1 Packung mit dem Gelierzucker Super 3:1
• 350 g Zucker
• 4 Esslöffel Whiskey

Schälen Sie die Orangen gründlich, schneiden Sie sie in Scheiben und wiegen Sie 600 g. Geben Sie die Hälfte der Orangen in einen Mixer oder durch ein Sieb.

Schälen Sie die Kiwiflechte, entfernen Sie den weißen Teil und schneiden Sie sie fein. Wiegen Sie 600 g.

Legen Sie die Früchte in eine Schüssel. Mischen Sie das Gelierzucker mit 2 Esslöffeln Zucker, und geben Sie ihn dann zu den Früchten. Rühren Sie ständig bei starker Hitze, bis die Mischung kocht. Sobald die Mischung gut kocht, geben Sie den restlichen Zucker hinzu und lassen Sie sie erneut köcheln. Rühren Sie dann mindestens weitere 2 Minuten weiter.

Entfernen Sie das Feuer und geben Sie den Whisky hinzu. Wenn nötig, verflüssigen Sie die Masse. Gießen Sie die Konfitüre sofort vollständig in die vorbereiteten Gläser. Verschließen Sie die Gläser mit den Schraubverschlüssen, stellen Sie sie auf den Kopf und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen.