Nota média* 78/100
Pratos
Esturjão frito com farinha de rosca e limão
Trechos de esturgeon revestidos de farinha de rosca, dourados com manteiga derretida e depois grelhados ou assados, aromatizados com limão siciliano e gra…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 78/100
Nota média* 70/100
Confeitaria
Bolo Qız qalası de nozes com creme de manteiga
Um bolo com duas camadas finas, recheado com creme de manteiga e creme de ovos, decorado com nozes moídas e uma figura feita de açúcar.
Nota média* 68/100
Pratos
Lulas recheadas com legumes grelhados
Calamares inteiros recheados com cenoura, rabanete e salsão, marinados em limão e grelhados, com um toque de manteiga. Uma receita filipina leve e saboros…
Nota média* 69/100
Pratos
Dalag no leite de coco, estilo filipino
Peixe cozido em leite de coco com pimenta, alho e tomate, envolto em folhas de abacaxi. Uma receita filipina aromática e generosa.
Nota média* 72/100
Pratos
Massa de galette bretã de trigo-sarraceno
A massa tradicional das galettes bretonas: farinha de trigo sarraceno, água e sal de Guérande, batida e depois deixada em repouso na geladeira antes de se…
Nota média* 81/100
Pratos
Massa de wonton caseira
Uma massa muito fina, feita com farinha de trigo e ovos, ideal para raviolis, gyoza e pâtés imperiais: para rechear e depois cozinhar em água, no vapor ou…
Nota média* 56/100
Confeitaria
Bala de goma de frutas caseira
Um doce macio e frutado, feito com purê de frutas e açúcar cozidos juntos, e depois secos por vários dias antes de serem cortados em pequenos cubos.
Nota média* 73/100
Pratos
Sopa de macarrão com frango e pimenta
Uma sopa de macarrão oriental malaia com frango cozido, temperada com pimenta do reino selvagem e com cebola empanada crocante. Uma sopa reconfortante.
Nota média* 57/100
Pratos
Cordeiro com romãs e castanhas
Um cozido azeri de carne de cordeiro com granadas, nozes e açafrão, temperado com ervas frescas. Uma receita aromática, perfeita para uma refeição especia…
Nota média* 77/100
Petisco
Kafta crua com lentilha e triguilho
Uma “kéfta” vegetariana feita com lentilhas corail e trigo sarraceno, temperada com pimenta e servida em folhas frescas. Um aperitivo original.
Nota média* 55/100
Pratos
Plov com lentilha e cordeiro
Um pilaf azeri com lentilhas e carne de cordeiro, aromatizado com açafrão e canela. Um prato completo, generoso e muito saboroso, ideal para toda a famíli…
Nota média* 60/100
Sobremesas
Menjar blanc de Tarragona com amêndoa
Uma sobremesa típica da região de Tarragona: um creme de amêndoas aromatizado com canela e limão siciliano, espesso com amido de trigo, e servido bem gela…