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Kafta crua com lentilha e triguilho

Kafta crua com lentilha e triguilho

Petisco

Uma “kéfta” vegetariana feita com lentilhas corail e trigo sarraceno, temperada com pimenta e servida em folhas frescas. Um aperitivo original.

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Receita de Eminn, adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta bolinha de arroz azerbaijana crua é preparada sem carne, utilizando lentilhas e trigo sarraceno. É servida fresca, em pequenas porções.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total55 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar em panela
  • Custo estimado0,92 € 0,15 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano
  • Pouca gordura
  • Poucas calorias

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,01 €
  • 0,09 €
  • 0,11 €
  • 0,71 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Adicione cerca de 2 xícaras de água em uma panela com as lentilhas, e cozinhe até que fiquem macias.
  2. Mexa ocasionalmente, sem deixar que a mistura seque: a preparação deve permanecer homogênea. ≈ 4 min
  3. Despeje o purê de batata sobre as lentilhas cozidas, adicione a salsinha picada e misture bem. ≈ 4 min
  4. Refogue as cebolas picadas finamente em óleo até que fiquem douradas, e então adicione o sal e a pimenta.
  5. Adicione duas colheres de sopa de purê de tomate e retire do fogo. ≈ 3 min
  6. Misture tudo novamente, enquanto ainda estiver quente, amasse à mão e, em seguida, modele as bolinhas. ≈ 10 min
  7. Coloque as almôndegas sobre folhas de alface ou salsa. ≈ 3 min

A conta

Kafta crua com lentilha e triguilho

  • Sal0,01 €
  • pimenta (vermelha e preta)0,09 €
  • óleo vegetal (girassol ou azeite)0,11 €
  • Folhas de salsinha e alface para servir.0,71 €

Total0,92 €

ou seja, 0,15 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • Sal
  • pimenta (vermelha e preta)
  • Cebola amarela (opcional)
  • óleo vegetal (girassol ou azeite)
  • Folhas de salsinha e alface para servir.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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