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这道未煮的阿塞拜疆肉丸，不含肉，而是用小扁豆和藜麦制成。它通常是冷的，切成小块食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式用小汤锅烹饪
- 预估成本S$1.50 S$0.25 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 低脂
- 低热量
食材
人
- S$0.02
- S$0.13
- S$0.18
- S$1.17
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大约 2 杯水倒入一个小锅中，加入扁豆，煮至扁豆变软，可以轻松压碎。
- 偶尔搅拌一下，但不要过度搅拌：混合物应该保持均匀的状态。 ≈ 4 分钟
- 将煮熟的小扁豆和磨碎的欧芹混合在一起，然后加入藜麦，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 先在油中将切碎的洋葱炒至金黄色，然后加入盐和辣椒。
- 加入两汤匙番茄酱，然后关火。 ≈ 3 分钟
- 将所有材料混合在一起，保持温暖，然后手工揉捏，最后制成小球。 ≈ 10 分钟
- 将肉丸放在生菜或欧芹叶上。 ≈ 3 分钟
账单
凯夫塔，主要以小扁豆和藜麦为原料
- 盐S$0.02
- 红辣椒和黑辣椒S$0.13
- 植物油 (葵花籽油或橄榄油)S$0.18
- 欧芹和生菜叶，用于上菜S$1.17
总计S$1.50
即人均 S$0.25
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小锅、煎锅、碗
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