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Lulas recheadas com legumes grelhados

Lulas recheadas com legumes grelhados

Pratos

Calamares inteiros recheados com cenoura, rabanete e salsão, marinados em limão e grelhados, com um toque de manteiga. Uma receita filipina leve e saboros…

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Receita de Yivan000, Urbano, adaptada por Recette de cuisine ·

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O prato principal é um calmar recheado, grelhado sobre brasas. Os vegetais crocantes contrastam com a maciez da carne.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso5 min
  • Total45 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoGrelhado
  • Custo estimado10,95 € 2,74 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten
  • Poucas calorias

Ingredientes

4 pessoas
  • 5,98 €
  • 0,35 €
  • 1,99 €
  • 0,28 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €
  • 1,96 €
  • 0,34 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Remova a pele e a cabeça dos lulas. Mantenha os tentáculos para outra preparação. ≈ 3 min
  2. Limpe o interior dos calamares. ≈ 8 min
  3. Corte os vegetais em palitos finos ou em tiras finas. ≈ 8 min
  4. Tempere com sal, pimenta e o tempero líquido. ≈ 2 min
  5. Recheie o interior dos calamares com vegetais. ≈ 10 min
  6. Feche os mexilhões com um palito de dente. ≈ 3 min
  7. Deixe os mexilhões de molho no suco de calamansi por 5 minutos.
  8. Asseie na brasa ou em uma grelha.
  9. Unte regularmente com manteiga durante o cozimento. ≈ 4 min

A conta

Lulas recheadas com legumes grelhados

  • 1 kg de lulas grandes5,98 €
  • 1 cenoura0,35 €
  • 1 nabo1,99 €
  • 4 talos de aipo0,28 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino0,05 €
  • 4 limões sicilianos verdes (calamansi)1,96 €
  • 3 colheres de sopa de manteiga0,34 €

Total10,95 €

ou seja, 2,74 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • faca
  • palito de dente
  • churrasqueira

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de lulas grandes
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 4 talos de aipo
  • 4 talos de capim-limão (ou alho-poró)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de tempero líquido
  • 4 limões sicilianos verdes (calamansi)
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de páprica moída

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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