Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Tintenfisch gefüllt mit gegrilltem Gemüse

Tintenfisch gefüllt mit gegrilltem Gemüse

Hauptgerichte

Ganze Tintenfische, gefüllt mit Karotten, Rübe und Sellerie, mariniert in Limette und gegrillt, mit Butter beträufelt. Ein leichtes philippinisches Rezept.

Foto vergrößern

Rezept von Yivan000, Urbano, bearbeitet von Recette de cuisine ·

↓ Zum Rezept springen

Das Gericht, „Röster mit gefüllten Tintenfischen“, besteht aus gegrillten Tintenfischen, die mit Gemüse serviert werden. Das knusprige Gemüse bildet einen schönen Kontrast zur zarten Textur des Fisches.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Ruhezeit5 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenMittel
  • GarmethodeGrillen
  • Geschätzte Kosten10,75 € 2,69 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei
  • Kalorienarm

Zutaten

4 Personen
  • 5,98 €
  • 0,14 €
  • 1,99 €
  • 0,43 €
  • 0,00 €
  • 0,04 €
  • 1,96 €
  • 0,21 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Entfernen Sie die Haut und den Kopf der Tintenfische. Bewahren Sie die Tentakel für eine andere Zubereitung auf. ≈ 3 Min.
  2. Reinigen Sie die Innenseite der Tintenfische. ≈ 8 Min.
  3. Schneiden Sie die Gemüsesorten in dünne Stäbchen oder in Julienne (feine, längliche Streifen). ≈ 8 Min.
  4. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und der Flüssig-Würze. ≈ 2 Min.
  5. Füllen Sie die Innenseiten der Tintenfische mit Gemüse. ≈ 10 Min.
  6. Verwenden Sie eine Zahnstocher, um die Muscheln zu verschließen. ≈ 3 Min.
  7. Weichen Sie die Tintenfische für 5 Minuten in Calamansi-Saft ein.
  8. Grillen Sie auf Holzkohle oder auf einem Grill.
  9. Verwenden Sie regelmäßig Butter, um das Gericht während des Garens einzubringen. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Tintenfisch gefüllt mit gegrilltem Gemüse

  • 1 kg große Tintenfische5,98 €
  • 1 Karotte0,14 €
  • 1. Karotte1,99 €
  • 4 Stangen Koriander0,43 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer0,04 €
  • 4 grüne Zitronen (Calamansi)1,96 €
  • 3 Esslöffel Butter0,21 €

Gesamt10,75 €

das sind 2,69 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg große Tintenfische
  • 1 Karotte
  • 1. Karotte
  • 4 Stangen Koriander
  • 4 Stangen Zitronengras (oder Lauch)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel (ca. 15 ml) einer fertigen Gewürzmischung
  • 4 grüne Zitronen (Calamansi)
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 gehacktes Hühnerbrust

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung