Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Inktvis gevuld met gegrilde groenten

Inktvis gevuld met gegrilde groenten

Hoofdgerechten

Volledige inktvis, gevuld met wortel, koolzaad en selderij, gemarineerd in citroensap en gegrild, met een toevoeging van boter. Een lichte Filipijnse rece…

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Urbano, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Het hoofd van de maaltijd is een gerecht met gevulde inktvis, gegrild op een kampvuur. De knapperige groenten contrasteren met de zachte textuur van de vis.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeGrillen
  • Geschatte kostprijs€ 10,95 € 2,74 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Caloriearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 5,98
  • € 0,35
  • € 1,99
  • € 0,28
  • € 0,00
  • € 0,05
  • € 1,96
  • € 0,34

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwijder de huid en de kop van de inktvissen. Bewaar de tentakels voor een andere bereiding. ≈ 3 min
  2. Maak de binnenkant van de inktvissen schoon. ≈ 8 min
  3. Snijd de groenten in fijne repen of julienne. ≈ 8 min
  4. Breng op smaak met zout, peper en een vloeibaar kruidenmengsel. ≈ 2 min
  5. Vul de binnenkant van de inktvissen met groenten. ≈ 10 min
  6. Sluit de slakken af met een prikker. ≈ 3 min
  7. Laag de schelpdieren 5 minuten in de calamansi-siroop.
  8. Grill in de kolen of op een grill.
  9. Wrijf regelmatig met boter over het vlees tijdens het bakken. ≈ 4 min

De rekening

Inktvis gevuld met gegrilde groenten

  • 1 kg grote inktvis€ 5,98
  • 1 wortel€ 0,35
  • 1 andijver€ 1,99
  • 4 stengels kervel€ 0,28
  • 1/2 theelepel zout€ 0,00
  • 1/2 theelepel peper€ 0,05
  • 4 groene citroenen (calamansi)€ 1,96
  • 3 eetlepels boter€ 0,34

Totaal€ 10,95

of € 2,74 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg grote inktvis
  • 1 wortel
  • 1 andijver
  • 4 stengels kervel
  • 4 stengels citroengras (of prei)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1 eetlepel (ongeveer 15 ml) van het vloeibare kruidenmengsel
  • 4 groene citroenen (calamansi)
  • 3 eetlepels boter
  • 1 gepaneerd vogel, in stukjes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling