Nota média* 52/100
Sobremesas
Geleia de cerejas brancas com limão
Uma geleia de cerejas brancas com limão siciliano, preparada em várias etapas de maceração e fervura, intercaladas com períodos de descanso, e depois acon…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 52/100
Nota média* 65/100
Confeitaria
Biscoitos azerbaijanos de avelã com glacê rosa
Biscoitos azerbaijanos à base de manteiga, amêndoas, passas e açafrão, cobertos com um glacê rosa, e cortados em fatias.
Nota média* 52/100
Confeitaria
Bolo de biscoitos e creme de framboesa
Um bolo azerbaijano, composto por duas camadas de biscoito embebidas em xarope, recheadas e cobertas com uma creme de manteiga rosa com framboesa, decorad…
Nota média* 57/100
Sobremesas
Sobremesa de arroz, abacaxi e queijo fresco
Uma sobremesa com arroz doce assado no forno, coberto com queijo fresco amassado e limão, e fatias de abacaxi, cortado em losangos e decorado com frutas v…
Nota média* 60/100
Pratos principais
Salada em camadas com abacaxi e frango
Uma salada azerbaijana em camadas: batatas, presunto ou frango, ovo, maçã e fatias de abacaxi, cobertas com maionese e polvilhadas com nozes.
Nota média* 54/100
Pratos
Coq au vin, cozido no vinho tinto
Um frango cozido lentamente em vinho tinto, com bacon, cebola e cogumelos, e finalizado com manteiga. Um clássico francês perfeito para ocasiões especiais.
Nota média* 64/100
Pratos principais
Consomê juliana com caldo de galinha
Um caldo claro e clarificado com clara de ovo e carne moída, decorado com finas palitos de cenoura e salsão. Uma entrada leve e elegante.
Nota média* 72/100
Culinária vegetariana
Patol com gergelim, à moda de Calcutá
Um prato vegetariano bengali de batatas douradas, regado com um molho de sementes de gergelim e iogurte, temperado com pimenta verde e um toque de açúcar.
Nota média* 68/100
Sobremesas
Tiramisù de café e mascarpone
Um tiramisu italiano sem cozimento: biscoitos embebidos em café, creme de mascarpone e chantilly, polvilhados com cacau e deixados para gelar.
Nota média* 82/100
Pratos
Luchi com suco de palmeira-de-leque, dourados e estufados
Bolinhos de arroz inflados e dourados, feitos com suco de palmeira em vez de água, para uma cor amarela dourada e um aroma doce e natural, ideais para aco…
Nota média* 67/100
Sobremesas
Payesh de suco de palmeira-de-leque e jaggery
Um pudim cremoso de arroz, com leite condensado e açúcar de coco (jaggery), aromatizado com cardamomo, canela e coco, uma sobremesa festiva da culinária b…
Nota média* 70/100
Sobremesas
Kheer de palmeira-de-leque com coco
Um creme aveludado feito com suco de palmeira, leite, khoya (um tipo de pudim de leite de vaca) e coco, um doce tradicional da estação chuvosa, ideal para…