Nota média* 69/100
Molhos
Pico de gallo com laranja e limão
A salsa mexicana fresca: tomate e cebola picados, coentro e pimenta jalapeño, temperados com suco de laranja e limão.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 69/100
Nota média* 100/100
Sobremesas
Picatostes borrachos, pão frito no vinho tinto
Um doce espanhol reconfortante: fatias de pão amanhecido fritas em azeite de oliva, embebidas em vinho tinto e polvilhadas com açúcar e canela, servidas à…
Nota média* 49/100
Sobremesas
Picarones (sonhos peruanos de abóbora)
Os “beignets” de rua de Lima: uma massa fofa com batata-doce e abóbora temperada, frita em formato de anel e coberta com um xarope de chancaca com especia…
Nota média* 60/100
Molhos
Suero picante venezuelano com alho e pimenta
O condimento venezuelano: uma mistura de soro, uma creme lácteo ligeiramente fermentado, misturado com alho, pimenta, sal e coentro, para ser usado sobre …
Nota média* 65/100
Pratos
Picadillo de chouriço, massa de chouriço na frigideira
Carne para chouriço sem tempero: carne moída de porco e bacon marinados em páprica, alho, orégano e vinho branco por um a dois dias, e depois refogados se…
Nota média* 96/100
Molhos
Pesto alla genovese, molho de manjericão com pinoles
O pesto de Gênes: manjericão, alho e pinhões triturados no pilão, emulsionados com azeite de oliva, e temperados com parmesão e pecorino. Ideal para tempe…
Nota média* 52/100
Pratos
Chili de feijão-preto com pimentas chipotle
Um chili vegetariano: feijão preto seco, demolhado e cozido, refogado com cebola, alho, pimenta chipotle e ancho, com cominho, páprica, orégano, vinagre e…
Nota média* 93/100
Pratos
Espaguete com frango e pimenta-do-reino
Experimente esta deliciosa receita de espaguete com o sabor de frango e pimenta preta, perfeita para um jantar em família.
Nota média* 78/100
Culinária vegetariana
Feijão-fradinho com couve kale e tomate
Um prato vegano do sul dos Estados Unidos: feijão preto cozido com tomate, cebola, alho, louro e pimenta caiena, seguido de couve kale levemente cozida.
Nota média* 97/100
Confeitaria
Bizcochitos (biscoitos de canela e anis)
Experimente estes deliciosos biscoitos com sabores de canela e raiz forte, originários do norte do Novo México.
Nota média* 94/100
Confeitaria
Bizcochitos, biscoitos de anis com açúcar e canela
Os biscoitos oficiais do Novo México: uma massa amanteigada com banha de porco e sementes de anis, cortada em formatos e enrolada quente em açúcar com can…
Nota média* 34/100
Pratos
Bisão (ou boi) à grega com molho aveludado
Uma receita para fogueira: carne de bisão (ou boi) cozida lentamente com legumes, erva-doce, coentro, louro e limão siciliano, regada com um molho cremoso…