Bizcochitos (biscoitos de canela e anis)

Ingredientes

• 125 g de manteiga amolecida
• 1/2 xícara de açúcar (125 g), mais 2 colheres de sopa para a cobertura
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de leite
• Meia xícara e meia de farinha de trigo (180 g)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sementes de anis
• 1/4 de colher de chá de canela em pó, mais 3/4 de colher de chá para a cobertura

Préaqueça o forno a 180 °C.

Numa tigela, bata a manteiga e 1/2 xícara de açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicione a gema e o leite, e misture bem.

Em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo, o fermento, o anis e 1/4 de colher de chá de canela, até formar uma bola.

Espalhe a massa com uma espessura de 6 mm em uma superfície enfarinhada e corte-a usando um cortador de biscoitos com 2,5 cm de diâmetro.

Misture 2 colheres de sopa de açúcar com 3/4 de colher de chá de canela.

Coloque uma face de cada biscoito nesta mistura de açúcar e coloque-os, com a face coberta, separados por 2,5 cm em uma assadeira untada.

Cozinhe por 5 a 8 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas.

Deixe esfriar.