Suero picante venezuelano com alho e pimenta
O condimento venezuelano: uma mistura de soro, uma creme lácteo ligeiramente fermentado, misturado com alho, pimenta, sal e coentro, para ser usado sobre …
Esta solução salina é uma mistura original de soro fisiológico e leite fermentado, enriquecida com ervas e pimenta. Pode ser utilizada em diversos contextos médicos ou culinários.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso12 h
- Total12 h 15 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentomistura
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,18 €
- 0,10 €
Preparo
- Misture as especiarias com uma xícara de suco de limão. Você também pode bater no liquidificador o alho e a pimenta para um sabor mais intenso, ou picá-los finamente. ≈ 8 min
- Misture tudo com o restante do soro, usando uma espátula (o pimenta pode irritar as mãos). ≈ 4 min
- Despeje em um frasco ou pot e adicione o coentro. ≈ 3 min
- Prepare na geladeira: o suco fermenta suavemente e o alho o transforma em um molho espesso. Agite antes de servir.
- Você pode substituir o soro bovino por soro de cabra. ≈ 3 min
Utensílios
- liquidificador
- espátula
- frasco ou conta-gotas
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