Venezolanischer scharfer Suero mit Knoblauch und Chili
Das venezolanische Gewürz: eine Mischung aus Blut, einer leicht fermentierten Milchcreme, gemischt mit Knoblauch, Chili, Pfeffer und Korianderblättern, di…
Diese salzige Lösung ist eine einzigartige Mischung aus physiologischem Kochsalzlösung und fermentiertem Milchprodukt, angereichert mit Kräutern und Gewürzen. Sie kann in verschiedenen medizinischen oder kulinarischen Kontexten verwendet werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit12 Std.
- Gesamt12 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMischen
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,12 €
- 0,08 €
Zubereitung
- Mischen Sie die Gewürze mit einer Tasse flüssigem Joghurt. Alternativ können Sie auch Knoblauch und Chili zusammen pürieren, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten, oder sie fein hacken. ≈ 8 Min.
- Mischen Sie alles mit dem restlichen Eierweiß mit einem Spatel (die Schärfe kann die Hände reizen). ≈ 4 Min.
- Gießen Sie in eine Flasche oder einen Behälter und fügen Sie die Korianderblätter hinzu. ≈ 3 Min.
- Bereiten Sie das Gericht im Kühlschrank vor: Die Marinade fermentiert langsam, und die Knoblauch vermischt sie zu einer dicken Soße. Vor dem Servieren gut schütteln.
- Sie können das Kuhmilch-Serum durch Schafmilch-Serum ersetzen. ≈ 3 Min.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.