Venezolaanse pikante suero met look en peper
De Venezolaanse saus: een soort zuurroom, een licht gefermenteerde melkproduct, gemengd met knoflook, chilipepers, peper en koriander, om over arepas en g…
Deze zoute oplossing is een unieke mengeling van fysiologisch zout en gefermenteerde melk, verrijkt met kruiden en pepers. Het kan in verschillende medische of culinaire contexten worden gebruikt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd—
- Rusttijd12 u
- Totaal12 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemixen
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,18
- € 0,10
Bereiding
- Meng de kruiden met een kop vloeibaar zuivel. Je kunt de knoflook en chili ook fijnmixen voor een intensere smaak, of ze fijn hakken. ≈ 8 min
- Meng alles met een spatel, samen met de rest van de saus (de rode peper kan de handen irriteren). ≈ 4 min
- Giet in een fles of pot en voeg de korianderblaadjes toe. ≈ 3 min
- Bewaar in de koelkast: het vocht fermente langzaam en de knoflook mengt zich met het vocht tot een dikke saus. Schud voor gebruik.
- U kunt koemelk vervangen door geitenmelk. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.