Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 34/100Um borchtch saboroso: carne de boi cozida lentamente com cebola e legumes, temperada com endro, manjericão e tomilho, servido com um caldo cremoso e enriq…
Nota média* 95/100“Schnitzels” de feijão ao estilo alemão: feijão cozido, temperado com manteiga, empanado em farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, e depois frito em ma…
Nota média* 55/100Um petisco do Magrebe: favas secas demolhadas e depois cozidas com cominho, pimenta e azeite de oliva, escorridas e temperadas com páprica e cominho, serv…
Nota média* 88/100Uma fritada de abobrinha caramelizada com cebola, ideal como acompanhamento.
Nota média* 95/100Experimente esta deliciosa receita de queijo fresco batido com frutas secas, perfeita para uma sobremesa leve e saborosa.
Nota média* 100/100Palitos de queijo Cantal, empanados duas vezes, fritos rapidamente até que a casca fique dourada e o interior derretido.
Nota média* 64/100Um clássico da confeitaria alemã, o “Schwarzwälder” é um bolo com cerejas e chocolate.
Nota média* 55/100"Frango com pimentão e tomate: pimentões grelhados e tomates pelados cozidos em azeite de oliva com alho, tomilho e louro, servidos bem quentes sobre cost…
Nota média* 97/100Salada fresca e saborosa, com escarola, queijo comté e presunto de país.
Nota média* 100/100Creme de amêndoas, utilizada em diversas receitas de confeitaria, incluindo a famosa “galette des rois”.
Nota média* 90/100O sobremesa de Escoffier: morangos macerados em curaçao, açúcar e suco de laranja, servidos sobre uma bola de sorvete de baunilha e cobertos com chantilly.
Nota média* 50/100Experimente esta receita clássica de mousse de framboesa, perfeita para as festas de verão.