Morangos Romanoff
O sobremesa de Escoffier: morangos macerados em curaçao, açúcar e suco de laranja, servidos sobre uma bola de sorvete de baunilha e cobertos com chantilly.
Estas framboas Romanof são uma versão leve e refrescante da tradicional torta de framboesas. O nome do doce provavelmente se deve ao famoso czar Pedro, que apreciava doces desse tipo.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso2 h
- Total2 h 10 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentorefrigeração
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,12 €
- 0,02 €
- 0,29 €
- 0,02 €
Preparo
- Lave e escorra os morangos, e coloque-os em uma tigela grande. ≈ 2 min
- Misture o curaçao, o açúcar e o suco de laranja. ≈ 4 min
- Despeje sobre as morangas e deixe macerar na geladeira por duas horas.
- Misture a chantilly com o açúcar com baunilha. ≈ 4 min
- Em cada porção, coloque uma bola de sorvete de baunilha, adicione as morangas e cubra com chantilly. ≈ 10 min
Utensílios
- vaso grande
- copos para gelo
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