Fragole Romanoff
Il dessert di Escoffier: fragole macerate in curaçao, zucchero e succo d’arancia, servite su una pallina di gelato alla vaniglia e ricoperte di panna mont…
Queste «fragola Romanof» sono una versione leggera e rinfrescante della tradizionale torta alla fragola. Il nome del dolce potrebbe derivare dal famoso zar Pietro il Grande, che apprezzava dolci di questo tipo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo2 h
- Totale2 h 10 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturarefrigerazione
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,55 €
- 0,07 €
- 0,44 €
- 0,02 €
Preparazione
- Lavate e scolate le fragole, quindi mettetele in una grande ciotola. ≈ 2 min
- Mescolate il curaçao, lo zucchero e il succo d’arancia. ≈ 4 min
- Versate sulla fragola e lasciate macerare in frigorifero per due ore.
- Mescola la panna montata con lo zucchero vanigliato. ≈ 4 min
- In ogni coppa, mettete una pallina di gelato alla vaniglia, aggiungete le fragole e coprite con panna montata. ≈ 10 min
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