Queijo fresco com frutas secas

Ingredientes

• 300 g de queijo fresco amassado
• 4 ameixas secas grandes, desidratadas
• 4 tâmaras desidratadas
• 2 figos secos
• 1 colher de sopa de passas douradas
• 50 g de açúcar mascavo
• 4 colheres de chá de xarope de orgeat
• 400 g de geleia de abacaxi
• 4 colheres de sopa de amêndoas laminadas e torradas

Corte grosseiramente as ameixas secas, as tâmaras e as figos.

Numa tigela, misture com as passas, o açúcar mascavo e o xarope de laranja, e adicione o queijo fresco amassado.

Enchaça os copos até cerca de dois terços.

Adicione 3 colheres de sopa de geleia de abacaxi em cada copo e polvilhe com uma colher de sopa de amêndoas picadas.

Faça a reserva no balcão até o horário do serviço.