Nota média* 70/100
Pratos
Arroz fouti com legumes e sumbala
Arroz branco servido com uma mistura de berinjela, abobrinha, tomate e pimenta amassada, cebola dourada e sementes de sumbala: um prato africano aromático…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 70/100
Nota média* 31/100
Pratos
Tourtière do Lac-Saint-Jean, assada por oito horas
A tortiere do Quebec, proveniente do Lago Saint-Jean: carne, batatas e cebola cozidos por oito horas no forno, em uma massa de torta.
Nota média* 63/100
Pratos principais
Caponata
A caponata é um prato siciliano tradicional, que consiste em uma mistura de legumes fritos e temperados com azeitonas, aipo e vinagre.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Tartar de salmão com alcaparras, limão e anchovas
Um tartar sueco: salmão cru picado à mão, temperado com azeitonas, anchovas, azeite de oliva, limão, molho Worcestershire e Tabasco, para servir com pão o…
Nota média* 86/100
Sobremesas
Panna cotta com calda de frutas vermelhas
Panna cotta com mascarpone e baunilha, servida gelada em taças, com um coulis de frutas vermelhas com limão siciliano. “Feito por mim!”
Nota média* 84/100
Pratos
Butter chicken, frango tandoori ao molho de tomate com creme
Um curry de frango clássico e saboroso, marinado em iogurte, creme e especiarias, perfeito para uma noite em família.
Nota média* 88/100
Culinária vegetariana
Macarrão de arroz salteado com tofu e castanha-de-caju
Uma refeição vegana rápida na frigideira: tofu grelhado com molho teriyaki, cenoura, cebola, macarrão de arroz, castanha-de-caju, brotos de feijão mungo e…
Nota média* 73/100
Molhos
Molho bearnês com manteiga clarificada
A maionese de Bearn: preparada com vinagre, cebola e estragão, e cozida em banho-maria com gemas de ovo, seguida de manteiga clarificada. É servida morna.
Nota média* 74/100
Pratos
Recheio à moda da floresta, cogumelos das Ardenas
Um acompanhamento típico das Ardenas: cogumelos selvagens (morrels ou chanterelles) refogados com manteiga, bacon picado, cebola e batatas pré-cozidas, te…
Nota média* 70/100
Culinária vegetariana
Cuscuz líbio com legumes (couscous bil khodra)
Um cuscus marroquino libanês, aromatizado com legumes, grão-de-bico e especiarias suaves, cozido e depois misturado com sêmola fina, servido quente com er…
Nota média* 37/100
Sobremesas
Arroz-doce benedictí, linguiça doce e compota de maçã
Uma receita catalã ousada: sorvete de arroz doce, linguiça suave cozida em vinho tinto, compota de maçãs e crème catalana, para uma apresentação original.
Nota média* 62/100
Pratos
Sar gonjeshki, ensopado de almôndegas de Teerã
Bolinhos pequenos feitos com carne moída, arroz e batata ralada, cozidos em um molho de tomate com açafrão. Um prato persa.