Nota média* 82/100
Confeitaria
Kue bunga mai, flores de arroz fritas
O kue bunga mai é um doce em forma de flor, feito com uma massa de farinha de arroz torrada, moldada em uma casca de coco e, em seguida, frito.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 82/100
Nota média* 76/100
Petisco
Kue bawang, petiscos crocantes
O kue bawang, um petisco malai crocante feito com farinha de trigo, leite de coco, ovo, cebola-roxa e salsão, que é longo e depois frito, ideal para belis…
Nota média* 40/100
Confeitaria
Kue bangkit, biscoitos de sagu com gergelim
O kue bangkit é um biscoito tradicional de Palembang, feito com farinha de coco, açúcar de palma e leite de coco, assado em uma assadeira e depois polvilh…
Nota média* 80/100
Petisco
Kue arai pinang, bolinhas fritas
Pequenas bolinhas de farinha de arroz e leite de coco, amassadas à mão e depois fritas até ficarem douradas e crocantes.
Nota média* 89/100
Sobremesas
Kue adas, bolo de arroz com coco
O kue adas, um bolo de arroz originário de Java Ocidental, com coco, baunilha e açúcar, é preparado sob uma folha de bananeira antes de ser cozido no vapo…
Nota média* 77/100
Confeitaria
Sukade, biscoitos estrelados de baunilha
As “kue”, biscoitos tradicionais da Indonésia, com formato de estrela, feitos com manteiga e baunilha, decorados com frutas cristalizadas e assados a 160°…
Nota média* 72/100
Confeitaria
Kue mura tidung com arroz glutinoso e coco
Um biscoito tradicional de Kalimantan do Norte, feito com arroz glutinoso assado, coco e açúcar, assado sobre brasas para um sabor defumado.
Nota média* 87/100
Pratos
Massa com creme e cogumelos secos
Um molho cremoso, semelhante ao carbonara, sem ovos, com aroma de cogumelos secos e bacon defumado, para ser servido bem quente sobre espaguetes.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de tomate do Maresme no pilão
Um molho de tomate catalão, amassado com um pilão, com alho e sal, ao qual se adiciona azeite de oliva gradualmente, para servir com pão torrado.
Nota média* 95/100
Molhos
Molho de tomate catalão com amêndoas
Um molho de tomate catalão, cozido lentamente em fogo baixo, com alho, amêndoas, salsinha e um toque de vinagre, e depois coado com uma peneira de seda pa…
Nota média* 92/100
Molhos
Molho de calçots, a salvitxada catalã
A “salvitxada”, um molho vermelho catalão servido com os “calçots”: amêndoas, tomate e alho grelhados, pimenta do reino, azeite de oliva moído a pilão ou …
Nota média* 30/100
Molhos
Salsa de Nadal, molho festivo das Baleares
A salsa de Nadal, um molho tradicional das Ilhas Baleares: amêndoas moídas, combinadas com ovos, cozidas por um longo período com açúcar, canela e diverso…