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Sukade, biscoitos em formato de estrela com sabor de baunilha

Sukade, biscoitos estrelados de baunilha

Confeitaria

As “kue”, biscoitos tradicionais da Indonésia, com formato de estrela, feitos com manteiga e baunilha, decorados com frutas cristalizadas e assados a 160°…

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Receita de Bennylin, Veracious, Rahdimedia, adaptada por Recette de cuisine ·

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O kue semprit é um bolo tradicional indonésio, feito para ocasiões especiais, que é modelado com um bico de confeitar em formatos de estrela.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total55 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar no forno
  • Custo estimado4,72 € 0,24 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

20 pessoas
  • 0,62 €
  • 0,33 €
  • 0,35 €
  • 1,51 €
  • 0,80 €
  • 0,68 €
  • 0,03 €
  • 0,40 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Bata a manteiga com metade do açúcar de confeiteiro até obter uma mistura fofa. ≈ 4 min
  2. Adicione as gemas de ovo uma de cada vez, batendo bem após cada adição. ≈ 3 min
  3. Adicione a farinha de trigo, a baunilha, o amido e o sal, misturando delicadamente até obter uma mistura homogênea. ≈ 4 min
  4. Misture o restante do açúcar com as claras em neve até obter uma consistência firme e aerada, e depois incorpore-as gradualmente à massa. ≈ 4 min
  5. Encha uma sacola para confeitar com uma bico em formato de estrela, e depois coloque a massa em uma assadeira untada com margarina. Decore com os frutas cristalizadas.
  6. Asse em forno préaquecido a 160 °C por cerca de 25 minutos, até que esteja totalmente cozido.
  7. Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético.

A conta

Sukade, biscoitos estrelados de baunilha

  • margarina para untar a forma0,62 €
  • 100 g de amido de milho0,33 €
  • 350 g de farinha de trigo0,35 €
  • 200 gramas de manteiga1,51 €
  • 4 gemas de ovo0,80 €
  • 200 gramas de açúcar de confeiteiro0,68 €
  • Uma pitada de sal0,03 €
  • 2 claras de ovo0,40 €

Total4,72 €

ou seja, 0,24 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Saco para confeitar com formato de estrela
  • placa de cozimento
  • batedor elétrico

Antes de começar

Ingredientes

  • margarina para untar a forma
  • 100 g de amido de milho
  • 350 g de farinha de trigo
  • 200 gramas de manteiga
  • 4 gemas de ovo
  • 200 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 50 g de frutas cristalizadas ou casca de frutas cítricas cristalizadas, para a decoração.
  • Uma pitada de sal
  • 2 claras de ovo

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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