Nota média* 97/100
Pratos
Bacalhau à talamanquina
Uma receita catalã: pedaços de bacalhau dessalgado, passados por farinha e dourados, cozidos em uma panela com passas e um refogado de alho, salsinha, amê…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas68
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 97/100
Nota média* 46/100
Pratos
Bacalhau a la llauna
Um prato catalão clássico: bacalhau dessalgado frito em azeite de oliva, temperado com alho, páprica e vinho do Porto, acompanhado de tomates picados e as…
Nota média* 48/100
Pratos
Bacalhau à catalã com amêndoas e pinoles
Bacalhau frito, seguido de um cozido em panela com batatas, em um molho de tomate temperado com alho, amêndoas, nozes e salsinha.
Nota média* 46/100
Pratos
Bacallà à moda de Lleida, bacalhau com passas, maçãs e pinoles
Um bacalhau à catalã, no estilo de Lleida: pedaços empanados e fritos, cozidos em um molho de tomate com passas e nozes, temperado com um purê de amêndoas…
Nota média* 62/100
Pratos
Arròs negre, arroz negro com lulas e camarões
O arroz preto da região Empordà: um prato típico de Pals, preparado com alho, lulas e tomate, cozido em caldo de cabeça de peixe, tingido com tinta de lul…
Nota média* 80/100
Pratos
Arròs internacional, arroz salteado do Empordà com atum, cogumelos e açafrão
Um arroz típico da região da Empordà, na Catalunha: arroz cozido em água, refogado com pimentão, cogumelos, atum, alho e açafrão, servido com um molho de …
Nota média* 90/100
Pratos
Arròs a la cassola, arroz com frango e coelho do Alt Urgell
Um arroz típico da região de Alt Urgell, na Catalunha: frango e coelho dourados na frigideira, depois cozidos por vinte minutos com o arroz, em um refogad…
Nota média* 46/100
Pratos
Arroz com tripas, pés e caracóis
Um arroz valenciano caseiro, cozido em uma panela de barro, com tripas, pés, caracóis, pimentão e açafrão.
Nota média* 66/100
Pratos
Arròs de peix (arroz de peixe e frutos do mar)
Um prato tradicional catalão, o “arròs de peix” é uma receita deliciosa de verão que combina diversos tipos de peixe e frutos do mar.
Nota média* 74/100
Pratos
Arroz do Empordà com lagosta e frango
Um arroz catalão da região de Empordà, cozido em uma paella com frango, uma pequena lagosta, bacon, um refogado de tomate e pimentão, alho, páprica e sals…
Nota média* 61/100
Pratos
Arroz de Pals com frango e crocante de maçã
Arroz à la “cassole” da região da Empordà: arroz de Pals, cozido com frango, cebola, alho e maçã no vinho branco, regado com um caldo aromatizado com maçã…
Nota média* 72/100
Pratos
Arroz caldoso com bacalhau e ervilhas do Empordà
Arroz catalão da região da Empordà: arroz de Pals, cozido em caldo de cabeças de peixe, com cebola, pimentão e tomate refogados, e peixe-espada dessalgado…