Nota média* 90/100
Pratos
Alboronía, ensopado andaluz de legumes com ovos
Um ensopado de origem árabe-andalusa: erva-doce, abobrinha, melão ou pepino, espinafre, acelga e favas cozidas em azeite de oliva, temperadas com coentro …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 90/100
Nota média* 86/100
Sobremesas
Alajú de amêndoas
Uma confeitaria em Cuenca, com raízes na época de Al-Andalus: um doce feito com mel, amêndoas torradas e farinha de pão, aromatizado com laranja, prensado…
Nota média* 95/100
Molhos
Ají pereirano, molho picante colombiano com cebolinha e coentro
Uma salsa crua de Pereira: pimenta malagueta triturada, misturada com sal, cebolinha picada, coentro, vinagre branco e água.
Nota média* 87/100
Pratos
Ají de gallina, galinha ao creme de pimenta amarela do Peru
Ají de gallina peruano: frango desfiado em um molho cremoso com pimenta amarela, pão, nozes e parmesão, servido com batatas, ovo e azeitonas.
Nota média* 46/100
Pratos
Ajopuchero (sopa de alho e pão)
Um prato típico da região sul-oriental da Espanha: feijão, carne de porco (especialmente o “pato”), abóbora, vagem e batatas, cozidos juntos, e depois env…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Ajoblanco (sopa fria de amêndoa e alho)
Um delicioso gazpacho branco tradicional espanhol, perfeito para os dias quentes.
Nota média* 88/100
Pratos
Ajoarriero, brandade de bacalhau com batatas
Um prato espanhol com bacalhau: batatas e bacalhau cozidos juntos, e depois triturados no pilão com alho, gemas de ovo e azeite de oliva, até obter um pur…
Nota média* 99/100
Molhos
Ajoaceite (aïoli de batata)
Um azeite de alho simples e saboroso, perfeito para temperar saladas ou pratos de massa.
Nota média* 64/100
Pratos
Ajo mataero, patê quente de fígado de porco e miolo de pão
Um prato típico da culinária espanhola: fígado de porco frito e moído, temperado com alho, cozido com páprica, pimenta e canela, até formar uma pasta, e f…
Nota média* 94/100
Pratos principais
Ajo caliente, sopa de pão com alho de Jerez
Um prato típico da região de Jerez: pão seco esmagado no pilão com alho, tomate, pimentão verde, páprica e azeite de oliva, embebido na água quente do tom…
Nota média* 87/100
Pratos principais
Ajo, sopa de pão com tomate e alho
Uma sopa tradicional espanhola: tomate cozido em azeite de oliva, pão em fatias finas, alho picado com cominho e vinagre, e pimentão frito por cima.
Nota média* 57/100
Pratos
Ajiaco, sopa colombiana de frango, três batatas e guascas
O ajiaco de Bogotá: uma sopa espessa à base de frango, milho e três tipos de batatas, aromatizada com guascas, servida com azeitonas, creme, abacate e arr…