Ajoaceite (aïoli de batata)
Um azeite de alho simples e saboroso, perfeito para temperar saladas ou pratos de massa.
Este óleo de alho é fácil de preparar e adiciona um aroma intenso aos seus pratos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento5 min
- Descanso30 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentomistura
- Custo estimado3,07 € 0,77 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,54 €
- 0,30 €
- 1,82 €
- 0,40 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Amasse os alhos com um pilão, adicionando um pouco de sal. ≈ 3 min
- Adicione as duas gemas e continue a misturar até obter uma massa. ≈ 3 min
- Cozinhe as batatas e adicione-as ao pilão. Continue a amassar, adicionando o óleo aos poucos.
- Quando a massa gruda nas paredes do pilão, adicione mais óleo. ≈ 3 min
- Quando a massa cresce e se separa das paredes, enquanto continua a fermentar, o pão estará pronto. ≈ 3 min
A conta
Ajoaceite (aïoli de batata)
- 6 dentes de alho0,54 €
- azeite de azeite0,30 €
- 6 batatas médias1,82 €
- 2 gemas de ovo0,40 €
- sal0,01 €
Total3,07 €
ou seja, 0,77 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- espátula
- colher
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