Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa persa de trigo com iogurte
Uma sopa persa feita com iogurte, ovo e farinha de trigo, com uma consistência espessa, semelhante a um mingau, e enriquecida com caldo de frango, trigo c…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 89/100
Nota média* 61/100
Pratos
Ash dandouni, sopa iraniana de leguminosas e trigo
Uma sopa iraniana muito simples: grão-de-bico, feijão, lentilha e ervilhas, todos demolhados por um dia e depois cozidos juntos por um longo período.
Nota média* 74/100
Pratos
Arroz do Empordà com lagosta e frango
Um arroz catalão da região de Empordà, cozido em uma paella com frango, uma pequena lagosta, bacon, um refogado de tomate e pimentão, alho, páprica e sals…
Nota média* 74/100
Petisco
Mendoan, tempeh frito empanado à indonésia
Anéis de peixe marinado, cobertos com uma pasta de cebolinha e fritos sem ressecá-los, servidos com um molho de shoyu doce e picante.
Nota média* 92/100
Pratos
Bacalhau à espanhola com erva-doce e tomate
Bacalhau fresco, grelhado em manteiga, servido sobre erva-doce e tomates cereja cozidos com azeitonas verdes e vinho branco. Um prato de peixe típico da E…
Nota média* 88/100
Pratos principais
Damascos à romana, receita de Apício
Um prato da Roma Antiga: carne de cordeiro cozida em um molho de mel, vinho, vinagre, garum, pimenta do reino e hortelã, com um toque de amido, servido mo…
Nota média* 62/100
Pratos
Biryani picante
Um biryani de masala do Kerala: arroz basmati pré-cozido e carne temperada com um molho de tomate, iogurte, hortelã e coentro, montados em camadas e cozid…
Nota média* 67/100
Pratos
Neymeen biryani, biryani de cavala-rei de Kerala
Um biryani de peixe do Kerala: filés de peixe marinado e frito, misturados com um tempero de cebola, tomate e iogurte, montados em camadas com arroz basma…
Nota média* 47/100
Sobremesas
Kadala pradhaman, payasam de chana dal com jaggery e leite de coco
Uma sobremesa festiva do Kerala: lentilha (chana dal) grelhada, embebida e cozida, triturada e caramelizada com jaggery (açúcar de cana) e ghee (manteiga …
Nota média* 81/100
Pratos principais
Sopa persa de lentilha vermelha
Uma sopa persa com lentilhas vermelhas, tomate em pó e batata, processada e finalizada com hortelã seca e um pouco de suco de limão siciliano.
Nota média* 60/100
Pratos principais
Samsa, pasteizinhos de carne
Samsas, pequenos chaussons triangulares recheados com carne moída e cebola, em uma massa macia e untada, assados no forno: perfeitos como entrada.
Nota média* 71/100
Pratos
Torta de salmão com endro (sem massa)
Uma torta saborosa, recheada com salmão, cebola verde e endro, coberta com queijo e assada no forno.