Nota média* 95/100
Bebidas
Coquetel Marly com cachaça e guaraná
Um coquetel brasileiro, doce e frutado, que combina cachaça, grenadine, leite condensado e refrigerante de guaraná, ideal para ser servido bem gelado.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
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- Pera 33
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- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 87/100
Pratos
Carneiro cozido no vapor com especiarias suaves
Cortes de carne de cordeiro marinados em limão siciliano, gengibre e alho, e depois cozidos no vapor com hortelã e folhas de curry, resultando em uma carn…
Nota média* 100/100
Sobremesas
Waffles belgas rápidos com sorvete e chocolate
Esses waffles belgas são preparados em poucos minutos, com uma massa rápida, e servidos quentes, acompanhados de sorvete, chantilly e uma calda de chocola…
Nota média* 97/100
Pratos
Feijão-preto refrito à mexicana
Esses feijões pretos amassados na frigideira com cebola formam um acompanhamento mexicano cremoso, ideal para ser servido com queijo fresco e tortillas cr…
Nota média* 51/100
Pratos
Congee, mingau de arroz chinês
Este arroz cozido lentamente em água ou caldo se transforma em um creme aveludado. Tempere este congee chinês com molho shoyu, sementes de gergelim, gengi…
Nota média* 99/100
Pratos
Mistura de especiarias caseira para chili
Uma mistura de especiarias caseiras para chili: pimenta seca e torrada, misturada com cominho, coentro e cravo-da-índia, e depois moída até formar uma far…
Nota média* 83/100
Sobremesas
Tiramisu vegano de tofu
Um tiramisu 100% vegano, cremoso graças ao tofu e à creme de soja, com biscoitos embebidos em café e uma chuva de cacau e chocolate amargo.
Nota média* 79/100
Sobremesas
Tiramisu leve com iogurte
Um tiramisù mais leve, onde o iogurte desnatado substitui o mascarpone: biscoitos embebidos em café, licor e cacau, que podem ser preparados sem cozimento…
Nota média* 67/100
Pratos
Timbale de batata com presunto
Um gratin de purê de batata com presunto, queijo fresco e mussarela, assado lentamente no forno até obter uma crosta dourada e apetitosa.
Nota média* 92/100
Pratos
Taroz da Valtellina com batatas
Uma purê rústico de batatas e ervilhas, combinado com manteiga e queijo Casera, e com bacon crocante: um clássico da região de Valtellina.
Nota média* 96/100
Confeitaria
Barrinhas de cereais com sementes e tahine
Barras de cereais crocantes, com sementes de girassol, gergelim, cranberries e tahine, unidas por mel e xarope de tâmaras, prontas para consumo sem necess…
Nota média* 86/100
Confeitaria
Brownies de chocolate amargo e nozes
Brownies macios com chocolate amargo, preparados no banho-maria, assados por 45 minutos e polvilhados com nozes ou gotas de chocolate, cortados em quadrad…