Nota média* 98/100
Pratos
Ovos verdes com presunto no brioche
Ovos batidos com espinafre e parmesão, cozidos em uma creme macia sobre pequenos pães de brioche com presunto. Um café da manhã original.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Nota média* 98/100
Nota média* 95/100
Pratos
Ovo de pata fecundado à vietnamita
Um ovo de pato fertilizado cozido em água fervente, consumido ainda quente com pimenta do reino e coentro vietnamita. Um prato de rua muito popular.
Nota média* 97/100
Pratos
Ovos assados com feta e tomate seco
Ovos cozidos no forno em pequenas tigelas, com espinafre, tomate seco, queijo feta e manjericão. Uma opção de café da manhã ou jantar leve e saborosa.
Nota média* 95/100
Petisco
Ovos mimosa com mostarda
Meias unidades recheadas com uma creme feito de gemas de ovo, maionese light, mostarda e limão siciliano. Um aperitivo refrescante, pronto para servir em …
Nota média* 65/100
Pratos
Ovos salgados caseiros com especiarias
Ovos conservados por várias semanas em uma solução salina aromatizada com anis estrelado e canela. Uma preparação simples, que utiliza apenas sal e água.
Nota média* 100/100
Pratos
Omelete enrolada com folhas de lá mơ
Uma omelete enrolada, aromatizada com folhas frescas de limão, temperada com molho de peixe. Uma refeição rápida, pronta em menos de vinte minutos.
Nota média* 71/100
Pratos
Ensopado de frango com damascos e ameixas secas
Coxas de frango cozidas com damascos secos, ameixas secas, amêndoas, canela, cardamomo e açafrão, com um toque cítrico.
Nota média* 85/100
Pratos
Frango teriyaki com pera, molho agridoce
Filés de frango dourados na frigideira e depois cozidos em um molho teriyaki, com pera ralada para equilibrar o sabor. Um prato japonês fácil de preparar.
Nota média* 97/100
Pratos
Frango seco ao curry com arroz basmati
Frango seco e finamente picado, cozido em água com curry, e depois cozido lentamente, servido com arroz basmati. Uma receita rápida, utilizando frango sec…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Kvarg caseiro, queijo fresco sueco
Um queijo fresco sueco caseiro: leite integral aquecido com A-fil ou kefir, seguido de drenagem para obter cerca de 500g de “kvarg” (um tipo de queijo fre…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Kräm sueco de frutas vermelhas, leve e frutado
Frutas cozidas em água adoçada, combinadas com amido de batata para criar um creme sueco, leve e morno, ideal para servir como sobremesa.
Nota média* 99/100
Confeitaria
Glacê real branco de saco de confeitar
Uma cobertura branca feita com açúcar de confeiteiro, clara de ovo e vinagre, utilizada para cozinhar sobre os doces. Ela endurece ao secar e pode ser arm…