Ovos salgados caseiros com especiarias
Ovos conservados por várias semanas em uma solução salina aromatizada com anis estrelado e canela. Uma preparação simples, que utiliza apenas sal e água.
Os ovos salgados são preparados com poucos ingredientes. Basta esperar algumas semanas para desfrutá-los, acompanhados de arroz ou em uma salada.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso840 h
- Total840 h 10 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoConservação em salmoura
- Custo estimado0,94 € 0,16 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 0,46 €
- 0,48 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Dissolva o sal na água, levando-a ao ponto de ebulição até que o sal esteja completamente dissolvido, e depois deixe esfriar.
- Despeje a solução salina fria nos potes, adicione algumas estrelas-da-manhã e palitos de canela para perfumar. Os ovos devem permanecer completamente submersos: se necessário, coloque uma pequena travessa sobre eles para mantê-los sob o líquido. ≈ 3 min
- Volte os ovos uma vez por semana. Eles estarão prontos após 5 semanas. ≈ 3 min
A conta
Ovos salgados caseiros com especiarias
- 250 ml de sal marinho grosso0,46 €
- ovos frescos, na quantidade desejada0,48 €
Total0,94 €
ou seja, 0,16 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- potes
- prato pequeno
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