Zelfgemaakte gezouten eieren met specerijen
Eieren die meerdere weken in een geurig zoutwater van steranijs en kaneel bewaard zijn. Een eenvoudige bereiding, bestaande alleen uit zout en water.
De gepekte eieren worden bereid met zeer weinig ingrediënten. Het duurt enkele weken voordat ze klaar zijn om te eten, bijvoorbeeld bij rijst of in een salade.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd—
- Rusttijd840 u
- Totaal840 u 10
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeConserveren en inmaken
- Geschatte kostprijs€ 0,94 € 0,16 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,46
- € 0,48
Prijzen in België.
Bereiding
- Los het zout op in het water door het aan de kook te brengen, totdat het volledig is opgelost, en laat het daarna afkoelen.
- Giet de koude zoutoplossing in de glazen potten, voeg een paar steranijs en kaneelstokjes toe om de smaak te versterken. De eieren moeten volledig ondergedompeld blijven: plaats indien nodig een klein bord er bovenop om ze onder het vloeistof te houden. ≈ 3 min
- Geef de eieren één keer per week. Na 5 weken zijn ze klaar. ≈ 3 min
De rekening
Zelfgemaakte gezouten eieren met specerijen
- 250 ml grof zeezout€ 0,46
- Verse eieren, in de gewenste hoeveelheid€ 0,48
Totaal€ 0,94
of € 0,16 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.