Nota média* 98/100
Pratos
Sanduíche de abacate com limão
Um sanduíche com abacate amassado e limão siciliano, em pão tostado, com os ingredientes de sua preferência: tomate, alface, queijo ou presunto. Uma refei…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 98/100
Nota média* 95/100
Molhos
Molho bechamel (receita de Beeton)
O molho branco, um ingrediente essencial na culinária francesa, é fácil de preparar e pode ser usado em diversos pratos.
Nota média* 64/100
Confeitaria
Piroq de queijo fresco e limão
Um piroq azerbaijano, com uma base de massa assada, coberto com uma mistura de queijo fresco batido, limão siciliano e creme de leite, e assado no forno p…
Nota média* 92/100
Pratos
Migas da Estremadura com toucinho e chouriço
Pão rústico picado, temperado com alho, páprica, bacon e linguiça picante, acompanhado de um ovo: um prato rústico da Extremadura, sem desperdício.
Nota média* 83/100
Pratos principais
Sopa de frango
Uma deliciosa sopa de frango com legumes e macarrão, perfeita para uma refeição reconfortante.
Nota média* 49/100
Pratos
Uttapam, panquecas grossas com legumes
Um café da manhã indiano do sul: arroz e lentilhas fermentadas (urad), cozidas durante a noite, em panquecas grossas, recheadas com cebola, tomate, cenour…
Nota média* 93/100
Pratos
Farfalle ao molho de queijo
Um prato vegetariano rápido e fácil: macarrão com uma deliciosa molho de queijo.
Nota média* 97/100
Pratos
Frango salteado com peras e shiitake, receita de Yuan Mei
Uma receita do “Suiyuan shidan” de Yuan Mei, um escritor da dinastia Qing: pedaços finos de frango salteados em banha de porco e óleo de gergelim, com per…
Nota média* 97/100
Pratos principais
Salada de manga verde com camarões
Uma salada filipina com manga verde ralada, temperada com pimenta, molho de peixe e calamansi, e com camarões: agridoce e picante.
Nota média* 93/100
Pratos
Macarrão glosor salteado de Bogor
Macarrão oriental de tapioca, refogado com legumes e uma pasta de especiarias, uma especialidade de Bogor, com uma textura macia e agradável na boca.
Nota média* 97/100
Pratos
Cebolinha chinesa salteada com anchovas
Um refogado rápido de cebolinha chinesa, alho, chalota e anchovas secas, aromatizado com um botão de gengibre torrado e pimenta branca.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Clafoutis de cereja preta
O clafoutis limousin: cerejas pretas inteiras, cobertas por uma massa de creme à base de leite, ovos e farinha de trigo, polvilhada com manteiga e assada …