Clafoutis de cereja preta
O clafoutis limousin: cerejas pretas inteiras, cobertas por uma massa de creme à base de leite, ovos e farinha de trigo, polvilhada com manteiga e assada …
O clafoutis é uma especialidade da região sudoeste da França, mas combina muito bem com os ingredientes belgas. Aqui está como preparar este doce simples e saboroso.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento45 min
- Descanso10 min
- Total1 h 15 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias317 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado6,88 € 1,15 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 4,78 €
- 0,80 €
- 0,09 €
- 0,08 €
- 0,79 €
- 0,04 €
- 0,30 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Préaqueça o forno a 180 °C. Lave e seque as cerejas, e depois coloque-as em uma assadeira bem untada.
- Bata os ovos para fazer um omelete, adicione o sal e o açúcar, e depois a farinha de trigo peneirada, até obter uma mistura homogênea. ≈ 4 min
- Misture com o leite. ≈ 4 min
- Despeje sobre as cerejas e polvilhe com avelãs. ≈ 2 min
- Asse o clafoutis por 45 minutos, até que esteja firme e dourado. Uma faca deve sair seca ao ser inserida no centro.
- Deixe esfriar, polvilhe com açúcar e baunilha, e sirva morno.
A conta
Clafoutis de cereja preta
- 500 g de cerejas pretas4,78 €
- 4 ovos inteiros0,80 €
- 125 g de açúcar de confeiteiro0,09 €
- 80 gramas de farinha de trigo0,08 €
- Meia xícara de leite0,79 €
- 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha0,04 €
- 40 g de manteiga, mais um pouco para o preparo.0,30 €
Total6,88 €
ou seja, 1,15 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- prato para forno
- batedor
- faca
Informação nutricional por porção
| Calorias | 317 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 10,3 g |
| das quais saturadas | 5,7 g |
| Carboidratos | 46,8 g |
| dos quais açúcares | 34,9 g |
| Fibras | 1,8 g |
| Proteínas | 9,3 g |
| Sal | 0,19 g |
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