Clafoutis mit schwarzen Kirschen
Der Clafoutis Limousin: Ganze schwarze Kirschen, die unter einer Pfannkuchen-artigen Masse aus Milch, Eiern und Mehl liegen, die mit Butter bestreut und 4…
Der Clafoutis ist eine Spezialität aus dem Südwesten Frankreichs, passt aber sehr gut zu unseren belgischen Zutaten. Hier ist eine einfache und köstliche Zubereitung dieses Desserts.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien317 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten6,39 € 1,07 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 4,78 €
- 0,80 €
- 0,17 €
- 0,07 €
- 0,36 €
- 0,03 €
- 0,18 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Waschen und entkernen Sie die Kirschen, und legen Sie sie dann in eine gut gefettete Form.
- Verteilen Sie die Eier in einer Omelettform, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, und dann das gesiebte Mehl, bis ein glatter Teig entsteht. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie mit Milch. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Kirschen und bestreuen Sie sie mit Haselnussbutter. ≈ 2 Min.
- Backen Sie für 45 Minuten, bis der Clafoutis fest und goldbraun ist: ein Messer sollte sauber durch den Teig gehen.
- Lassen Sie abkühlen, bestreuen Sie mit Vanillezucker und servieren Sie lauwarm.
Die Rechnung
Clafoutis mit schwarzen Kirschen
- 500 g schwarze Kirschen4,78 €
- 4 ganze Eier0,80 €
- 125 g Zucker, Maisstärke0,17 €
- 80 g Mehl0,07 €
- 0,5 Liter Milch0,36 €
- 1 Päckchen Vanillezucker0,03 €
- 40 g Butter, plus nach Bedarf für das Gericht0,18 €
Gesamt6,39 €
das sind 1,07 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 317 kcal |
|---|---|
| Fett | 10,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 46,8 g |
| davon Zucker | 34,9 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Salz | 0,19 g |
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