Clafoutis alle ciliegie nere
Il clafoutis limousine: ciliegie nere intere, immerse in una pastella a base di latte, uova e farina, spolverata con burro e cotta per 45 minuti.
Il clafoutis è una specialità della regione sud-ovest della Francia, ma si adatta molto bene agli ingredienti belgi. Ecco come preparare questo dolce semplice e gustoso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie317 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato4,99 € 0,83 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 2,78 €
- 0,80 €
- 0,31 €
- 0,06 €
- 0,63 €
- 0,04 €
- 0,37 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C. Lavate e sbucciate le ciliegie, quindi disponetene in una teglia ben unta.
- Sbatti le uova per fare una frittata, aggiungi sale e zucchero, quindi la farina setacciata, fino ad ottenere un composto liscio. ≈ 4 min
- Mescolate con il latte. ≈ 4 min
- Versare sulle ciliegie e cospargere con noci tritate. ≈ 2 min
- Cuocere per 45 minuti, fino a quando il clafoutis non sarà compatto e dorato: la lama di un coltello dovrebbe risultare asciutta.
- Lasciate raffreddare, spolverate con zucchero vanigliato e servite tiepido.
Il conto
Clafoutis alle ciliegie nere
- 500 g di ciliegie nere2,78 €
- 4 uova intere0,80 €
- 125 g di zucchero semolato0,31 €
- 80 grammi di farina0,06 €
- 500 ml di latte0,63 €
- 1 confezione di zucchero vanigliato0,04 €
- 40 g di burro, più per la preparazione del piatto.0,37 €
Totale4,99 €
cioè 0,83 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 317 kcal |
|---|---|
| Grassi | 10,3 g |
| di cui saturi | 5,7 g |
| Carboidrati | 46,8 g |
| di cui zuccheri | 34,9 g |
| Fibre | 1,8 g |
| Proteine | 9,3 g |
| Sale | 0,19 g |
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