Clafoutis met zwarte kersen
De Limousin clafoutis: hele zwarte kersen onder een vla-achtige beslag van melk, ei en bloem, bestrooid met boter en gebakken gedurende 45 minuten.
Een clafoutis is een specialiteit uit het zuidwesten van Frankrijk, maar past goed bij onze Belgische ingrediënten. Hier is hoe je dit eenvoudige en smakelijke dessert kunt maken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd45 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën317 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 6,88 € 1,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 4,78
- € 0,80
- € 0,09
- € 0,08
- € 0,79
- € 0,04
- € 0,30
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Spoel de kersen af en verwijder de steeltjes, en leg ze vervolgens in een goed ingevette bak.
- Klop de eieren los tot een omelet, voeg zout en suiker toe, en vervolgens het fijn gemalen bloem, tot een glad mengsel. ≈ 4 min
- Meng met de melk. ≈ 4 min
- Giet de boter over de kersen en strooi er gehakte hazelnoten over. ≈ 2 min
- Bak gedurende 45 minuten, tot het clafoutis stevig is en goudbruin: een mes dat je in het gerecht steekt, moet droog terugkomen.
- Laat afkoelen, bestrooi met vanillesuiker en serveer warm.
De rekening
Clafoutis met zwarte kersen
- 500 gram zwarte kersen€ 4,78
- 4 hele eieren€ 0,80
- 125 g suikerrietmeel€ 0,09
- 80 gram bloem€ 0,08
- 0,5 liter melk€ 0,79
- 1 zakje vanillesuiker€ 0,04
- 40 gram boter, plus extra voor het gerecht€ 0,30
Totaal€ 6,88
of € 1,15 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 317 kcal |
|---|---|
| Vetten | 10,3 g |
| waarvan verzadigd | 5,7 g |
| Koolhydraten | 46,8 g |
| waarvan suikers | 34,9 g |
| Vezels | 1,8 g |
| Eiwitten | 9,3 g |
| Zout | 0,19 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.